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冀州江米凉糕
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江米凉糕
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江米凉糕是河北衡水冀州的风味小吃。在衡水流传近300年了。在乾隆四十四年《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到,乾隆皇帝经常食用江米凉糕。当时,宫内御厨退休出宫,多在冀州市收徒设店,江米凉糕也因此传入民间。
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